花椒属（Zanthoxylum），也称为秦椒，风教和树胶，是芸香科的花椒属。它是一种在中国已有悠久历史的多用途经济树种，例如食用调味料，香料，油和药用材料。花椒是一种在花椒菌株中具有竞争性的早熟花椒品种。水果香浓，口感纯正，皮厚且呈蓝色。花椒花椒含有维生素C，铜，铁，锌，锰，硒和其他人体所需的微量元素。花椒种子和花椒种子的含油量分别为10.7％和27.6％，并且油产率分别为10.4％和24.7％。。除了具有很强的食用调味价值外，它还可以增强脾胃，消除风湿，并使用中药治疗慢性胃炎。

青椒的分布主要在四川和重庆，其次是中国西南的云南和贵州。根据四川省发布的最新官方数据，四川辣椒面积已超过500万亩（官方数据尚未发现），其中青椒超过350万亩，并且有趋势青椒将继续扩大。四川省政府于2018年5月发布文件称，四川将在2022年建设600万亩辣椒基地，其中超过300万亩为现代辣椒基地。

花椒的根系分布浅，适应性强，适合栽种于昼夜温差大的山区。四川发布《四川花椒适生区划》，将花椒适生区分为4个气候种植区，即最适种植区、适宜种植区、一般种植区、不宜种植区。结果显示，四川最适宜种植花椒的区域为攀西地区、大小凉山、盆中丘区及从茂县延伸至汉源县一带的干旱河谷地带。

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凉山州冕宁县里庄镇结合脱贫攻坚战，注重青花椒产业，鼓励农民种植青花椒。为农户无偿发放青花椒苗25万株，发展青花椒5000多亩，种植青花椒成为农民增收的又一个重要途径。与此同时还有不少的县市也加入了凉山州的脱贫攻坚，免费为农民发放青花椒苗，共同发展青花椒的种植，提高农民的收入，共同走向美好生活。愿我凉山繁荣昌盛，携手祖国母亲。